肉香茄子家常做法(肉味茄子家常做法)

大家好,腌肘今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌肘子的做大全做法大全家常做法  ，腌肘子的法大法腌做法大全家常做法视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！肘的做法做法

本文目录

1. 腌制酱肘子的家常家常做法
2. 咸肘子腌制
3. 咸肘子做法

腌制酱肘子的家常做法

食材 ：猪肘子1个、老汤适量、视频香叶4片
、腌肘草果1个、做大全炖肉料包1个 、法大法腌黄酱40克
 、肘的做法做法老抽适量
、家常肉蔻1个 、视频葱适量 、腌肘冰糖适量 、做大全食盐适量  、法大法腌八角适量、姜适量。

做法：

1、肘子凉水下锅加入葱姜和料酒
，水开后去除血沫和杂质。

2 、焯过水的肘子仔细拔去细毛
，清洗干净 。（焯过水再去毛更容易）

3、酱料  ：老汤、炖肉料包、黄酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、冰糖等调料。

4、把处理干净的的肘子放入高压锅中加入所有调料 
。

5 、加入老抽
。

6 、盖好盖子
，上汽后改小火压30分钟。

7、关火后不要急着捞出，肘子浸泡至还有温热时捞出。

8、剔去大骨
。

9、用保鲜膜包成卷 ，凉透后撕去保鲜膜切片，凉透后切片即可食用 。

咸肘子腌制

1
、把所有调料混合抹在猪肘表面,按摩一会

2
、把按摩后的猪肘放入保鲜盒,置冰箱里腌制24小时

3、取出腌制好的猪肘,留下香叶 、蒜片、洋葱丝,把猪肘用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干

4
 、烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片
、洋葱丝,然后把蒸好的猪肘放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟

5 、去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可

咸肘子做法

1
、猪前肘1根 、大葱1跟
、姜5片、甜面酱适量
、黄豆酱3汤勺、大料5颗、香叶3片 、桂皮2段、盐1小勺
、老抽1汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、鸡精1小勺、料酒适量。

2
、猪肘洗净，放入凉水中 ，开大火
，倒入葱段，姜片 ，大料，一勺料酒 ，煮开；

3、煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；

4
、捞出猪肘，用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，仔细冲洗干净后 ，再将甜面酱均匀的涂在肘子上，凉置10分钟；

5  、锅中放入热水 ，放入料酒两勺、葱5段、姜3片、大料3颗 、香叶3片、炖肉料包一小包，盐少许
、老抽2汤勺、糖2汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺 。开大火，煮开后改小火慢炖两小时，撒入鸡精出锅。

6、将肘子放入盘中，浇上炖肘子的汤汁，撒入葱花。放凉后切片沾汁食用即可。

关于腌肘子的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。

本文地址：http://w9r6.relxwap.cn.com/html/481b1799501.html