麻辣粉家常简单做法 ？麻辣粉家常简单做法视频
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本文目录
红薯粉丝家常做法
1.
酸辣粉
200克红薯粉放入500ml温水中泡发 ，10克姜 、家常简单10克蒜切末 。做法10克葱切葱花 ，视频10克香菜切碎 。麻辣碗中放入5克盐、3克鸡精 、20克姜蒜末 、1勺生抽 、1勺醋 、3克花椒粉 、5ml花椒油 、30ml凉水 。锅中放入500ml清水煮开 ，放入200克红薯粉煮熟 ，捞出放入碗中 ，放上10克花生米 、10克葱花 、10克香菜碎 。淋上10ml辣椒油即可 。
2.
炒红薯粉条
200克红薯粉用300ml凉水泡一晚上 ，300ml冷水下锅把泡过的红薯粉煮软，起锅烧20ml油 ，放入两个鸡蛋炒散，一勺豆瓣炒出红油，加入10克小米辣 ，10克蒜末翻炒 ，放入20克豆芽 ，30克火腿 ，30克青菜 ，倒入200克红薯粉翻炒一下 ，加入5克盐 ，1勺生抽 ，1勺耗油 ，3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅
3.
凉拌红薯粉丝
200克红薯粉条泡软 。锅里烧300ml开水把粉条煮78分钟左右 。捞出过300ml凉白开沥干 。10克香葱 ，30克彩椒切好 。20克姜蒜切末 。200克红薯粉条装碗，放入10克葱 ，30克彩椒 ，20克姜蒜 ，加入1勺生抽 ，1勺蚝油 ，5克盐 ，5ml花椒油 ，10ml辣椒油搅拌均匀 。
麻辣粉的配方谁有啊
原料 ：粉条 ，葱末 、姜末 、蒜泥 ，豌豆尖 、香菜、炸菜丝 、香芹末、酱油 、醋 、辣椒油 、香油 ，猪油 、炸酥的花生豆和黄豆 ，花椒粉 、胡椒粉 、味精 、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤 。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中 ，泡10分钟 ，把粉条泡软 。
然后 ，再烧上一锅水 ，烧水的时候 ，拿一个大碗把芝麻 、姜末、蒜泥 、香芹 、花椒粉 、味精 、鸡精、胡椒粉 、盐 、酱油、醋 、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤 、葱花和猪油，用来打底。
当锅里的水开时 ，把泡软的粉条放进锅内汤一下 ，大粉半分钟就可以了 ，盛出放进有底料的碗中 ，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下 ，加上炸菜 、炸酥的花生豆和黄豆 ，还有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了 。
辣粉的正宗做法酸辣粉
食材 ：红薯粉条一把，盐，胡椒粉 ，味精 ，小葱 ，蒜末，花生米 ，黄豆 ，香菜 。
做法：
1.准备红薯粉条一把 ，放入盆中 ，加入开水浸泡15分钟 ，把粉条烫软备用 。
?2.接下来切一点配料 ，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁 ，剁成蒜末 ，和葱花放在一起 。
?3.香菜两根切成段 ，放入盆中备用 。
?4.再准备提前炸好的花生米 ，黄豆备用 。
?5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花 ，加入一勺辣椒面 ，再加一勺白芝麻 。
?6.浇上适量的热油 ，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味 。
?7.加入食盐 ，加一点白胡椒粉 ，加一点鸡精 ，加一点白糖提鲜 ，加一勺生抽 ，加入两勺香醋 ，用勺子搅拌均匀 ，化开里面的调料 。
?8.最后加入适量的开水。
?9.15分钟过后 ，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
?10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条 ，煮两分钟 ，把粉条煮熟 。
?11.把粉条煮好以后捞出来控水 ，然后倒入大碗中 。
?12.最后放上炸好的花生 ，黄豆，香菜段 ，美味即成 ，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。
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